Замороженные овощи и фрукты полезнее свежих
Английские биологи пришли к неожиданному выводу — свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по показателям «полезности» свежие.
Две компании, проводившие исследования питания, пришли к одинаковым выводам независимо друг от друга.
Ученые установили экспериментальным путем, что свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по некоторым параметрам, свежую продукцию с полей.
Исследование проводилось по заказу крупнейшего поставщика замороженных продуктов Birds Eye. Но биологи доказали эти факты не за деньги.
Анализы показали, что длительный путь продуктов от грядки или дерева до прилавка приводит к тому, что 50% полезных веществ из них попросту пропадают. А при немедленной заморозке они полностью сохраняются.
Например, помидоры утрачивают 50 процентов пользы через несколько дней лежания на прилавке, зеленая фасоль - 45%, а морковь 10% от первоначальной пользы. Собранный урожай начинает портиться сразу после его уборки.
НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина
06.05.2024
Терапія та сімейна медицина
Комбінована терапія є результативною за лікування раку печінки – результати другої фази клінічних випробувань
Відповідно до результатів другої фази клінічного випробування, проведеного Південно-західним медичним центром Техаського університету, комбінація препаратів бавітуксимаб і пембролізумаб збільшила імунну відповідь у пацієнтів із гепатоцелюлярною карциномою (ГЦК). ГЦК є найпоширенішою формою раку печінки та четвертою за частотою причиною смерті, пов’язаною із раком, у всьому світі. Протягом багатьох років єдиним типом лікуванням пухлин такого типу, які не можна видалити хірургічним шляхом, був препарат під назвою сорафеніб. Він діє, уповільнюючи ріст кровоносних судин, що живлять пухлину. Незважаючи на те, що цей препарат для цільової терапії був схвалений Управлінням із контролю за продуктами й ліками США ще у 2007 році, він подовжує виживаність лише на кілька місяців і не має тієї ефективності, яка необхідна пацієнтам....
Учені Медичного коледжу Джорджії в США повідомляють, що ген, який раніше пов’язували із розвитком атеросклеротичних уражень коронарних артерій, може бути ключовим у патогенезі вікової макулярної дегенерації (ВМД), провідної причини сліпоти. ВМД – це стан, що характеризується аномальним розростанням кровоносних судин у задній частині ока. Патологія поширена серед людей похилого віку та пацієнтів із діабетом, ожирінням і багатьма іншими хронічними метаболічними захворюваннями. Надмірне розростання судин пошкоджує макулу (жовту пляму), частину ока, яка перетворює світло в сигнали зображення....