0 %

Стало известно, какие сорта яблок самые полезные

19.12.2017

 

Яблоко действительно является фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но это утверждение верно только в отношении некоторых сортов.

Популярная британская пословица An apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день держит врача на расстоянии»), по словам исследователей из Крэнфилдского университета (Великобритания), справедлива только отчасти. Ученые установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в 10 раз больше веществ с протекторными эффектами, чем более современные сорта, отличающиеся сияющим и привлекательным внешним видом.

В течение 3 лет ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые, на первый взгляд, кажутся более красивыми и полезными. К примеру, желтовато-коричневые яблоки популярного сорта Эгремонт Рассет (Egremont Russet), которые часто используются для производства сидра, содержат значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которым покупатели отдают предпочтение из-за больших размеров и яркого цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития сахарного диабета 2 типа. Хотя сорт Эгремонт Рассет достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают торговой привлекательностью. Покупатели охотнее покупают крупные, красные, налитые соком яблоки новых сортов, забывая, что содержание в них полезных для здоровья человека веществ в несколько раз меньше.

Исследователи рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки старых, проверенных временем сортов, которые содержат сотни компонентов, защищающих от болезней, в том числе использующиеся для изготовления аспирина салицилаты. Эти вещества оказывают положительное воздействие на состояние здоровья и профилактический эффект в отношении онкопатологии.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

Українцям – якісні ліки 03.12.2019 Терапія та сімейна медицина Українцям – якісні ліки

25 жовтня представники МОЗ України та державних підприємств Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України провели зустріч щодо формування дорожньої карти створення та функціонування єдиної державної системи моніторингу обігу лікарських засобів. Вона має стати складовою державної автоматизованої інформаційної системи моніторингу, аналізу та контролю обігу товарів та послуг в Україні....

29.11.2019 Терапія та сімейна медицина Необычный случай разрыва заднего лентиконуса

В данном обзоре описывается случай внезапной потери зрения у 14-летнего мальчика на правом глазу в течение 10 дней. У больного были диагностированы общая катаракта и разрыв заднего лентиконуса. ...

29.11.2019 Терапія та сімейна медицина Катаракта при переднем мегалофтальме: описание клинического случая

Передний мегалофтальм – ​это редкое врожденное заболевание, которое характеризуется главным образом увеличением переднего сегмента глаза. Операции по удалению катаракты при переднем мегалофтальме могут представлять трудности из-за анатомических аномалий, в то же время адаптированных хирургических методик не разрабатывалось....