0 %

Стало известно, какие сорта яблок самые полезные

19.12.2017

 

Яблоко действительно является фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но это утверждение верно только в отношении некоторых сортов.

Популярная британская пословица An apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день держит врача на расстоянии»), по словам исследователей из Крэнфилдского университета (Великобритания), справедлива только отчасти. Ученые установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в 10 раз больше веществ с протекторными эффектами, чем более современные сорта, отличающиеся сияющим и привлекательным внешним видом.

В течение 3 лет ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые, на первый взгляд, кажутся более красивыми и полезными. К примеру, желтовато-коричневые яблоки популярного сорта Эгремонт Рассет (Egremont Russet), которые часто используются для производства сидра, содержат значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которым покупатели отдают предпочтение из-за больших размеров и яркого цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития сахарного диабета 2 типа. Хотя сорт Эгремонт Рассет достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают торговой привлекательностью. Покупатели охотнее покупают крупные, красные, налитые соком яблоки новых сортов, забывая, что содержание в них полезных для здоровья человека веществ в несколько раз меньше.

Исследователи рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки старых, проверенных временем сортов, которые содержат сотни компонентов, защищающих от болезней, в том числе использующиеся для изготовления аспирина салицилаты. Эти вещества оказывают положительное воздействие на состояние здоровья и профилактический эффект в отношении онкопатологии.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

09.10.2019 Пульмонологія та оториноларингологія Терапія та сімейна медицина FDA одобрило первую терапию для пациентов с редким заболеванием легких

6 сентября Управление по контролю за качеством продуктов питания и лекарственных средств США (FDA) одобрило препарат Офев (нинтеданиб) в капсулах для замедления снижения легочной функции у взрослых пациентов с интерстициальным заболеванием легких, связанным с системной склеродермией (SSc-ILD). Это первое одобренное FDA лечение данного редкого заболевания....

04.10.2019 Терапія та сімейна медицина FDA разрешило маркетинг имплантируемого устройства для лечения прогрессирующего идиопатического сколиоза у детей

16 августа FDA одобрило первый позвоночный имплант The Tether – Vertebral Body Tethering System для лечения детей с прогрессирующим идиопатическим сколиозом в тех случаях, когда консервативные методы, такие как ношение внешнего корсета, оказались неэффективными. Имплант The Tether нацелен на применение при тяжелой форме бокового искривления позвоночника, когда может быть показано хирургическое вмешательство....